鮮王シリーズ商品紹介

美咲サーモン

生産時期：3～5月

通常のサーモン類はほとんどが輸入品である事から、輸送の間にサーモン本来の歯ごたえが失われてしまいます。

美咲サーモンは、ノルウェーサーモンが生鮮で店着まで5日ほどかかるのに対し、大阪市内まで最短2時間でお届けが可能です。

旬の時期に他では味わえない魚を提供する為に、3月～5月の期間限定で販売しております。

旬の時期に他では味わえない魚を提供する為に、期間限定で販売しております。孵化後2年以内の若い個体を使用し、脂の乗りすぎない、さっぱりとした上品な味わいが特徴です。

陸水トラフグ

トラフグ最大の消費地はここ大阪ですが、生産地は長崎県が約半数を占めています。

活魚トラックでの長崎から大阪までの活魚輸送時間は約9時間。長距離輸送でストレスがかかったトラフグ同士では噛み合いが発生する可能性があり、大切な魚体を傷つけてしまいます。

陸水では魚にストレスがかからない飼育生簀から最短2時間でお届けする事が可能です。

陸水トラフグは、長距離・過密輸送を行わない、最小一匹からの発注が可能な為、お店に到着してからの斃死ロスも大幅に削減します。

陸水トラフグは、飼育時に強めの水流を作る事で運動を促すことでしっかりとした歯ごたえがあります。またストレスフリーの最高な環境で飼育しているため、噛み合い等を防ぎ綺麗な見栄えする魚体が特徴です。

クエ

長崎県五島列島より、良質なクエ中間種苗を活魚輸送し２か月育てる事でストレスフリーのクエを最高鮮度でお届けする事が可能となりました。

配合飼料のみで育てている為、身の水分量が少なく旨味が凝縮されていて非常においしいとの評価を頂いております。

府内であれば最短で〆日当日にお届けできる為、コリコリの高鮮度な刺身はもちろん、輸送時間を短縮する事で店舗への着荷状態も良いのでそこからじっくり寝かせて提供も可能と、幅広くお使い頂けます。

陸水ヒラメ

販売時期：7-9月頃
香川県より、良質なヒラメ中間種苗を活魚輸送し約３か月育てる事でストレスフリーのヒラメを最高鮮度でお届けする事が可能となりました。

配合飼料のみで育てている為、身の水分量が少なく旨味が凝縮されていて非常においしいとの評価を頂いております。

府内であれば最短で〆日当日にお届けできる為、コリコリの高鮮度な刺身はもちろん、輸送時間を短縮する事で店舗への着荷状態も良いのでそこからじっくり寝かせて提供も可能と、幅広くお使い頂けます。

神経締めでご提供も可能です。

その他魚種

ご要望に応じて、弊社の厳しい基準をクリアした魚を全国より集荷します。
弊社水槽を利用し、活魚でのご提供も可能です。

小口発送から承っております。まずは一度ご相談下さい。